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干红海参

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西海
+ 商品价格 400,000 WON
产品描述 产品描述

 

 
韩国海参的种类
    本公司主要生产韩国海参,共有东海海参、东海木参、西海海参、南海海参和济州岛红海参5种,均为淡干野生刺参。
 
*东海海参
 原产地:韩国东海海域(主要为江原道一带)
特点:经缩水干燥后的东海海参,体形饱满,刺细长而整齐,为四排刺和六排刺混合。
     东海海参因品相好而备受中国消费者的喜爱,但产量较少,因此价格要略高于其他品种。
规格:大(10g-25g)(40/kg-100/kg
      中(4g-10g(100/kg-240/kg)
      小(2g-4g( 240/kg-500/kg)
*东海木参
原产地:韩国东海海域(江原道、庆尚北道一带)
特点: 混杂在东海海参之间的木参,干燥后颜色呈木头色,故称“木参”。
木参刺长而密,涨发率高,绝不亚于价格昂贵的日本北海道海参,因此比较适合酒店使用。
本公司加工的干木参分为木头色(原色)和黑色(简单去皮后的颜色)两种,其中黑色的产品最受欢迎。
规格: (同上)
*西海海参
原产地:韩国西海海域(泰安、仁川等地)
特点:西海海参经干燥加工之后,刺疏,肉厚,颜色呈黑褐色。西海海参年产量大,价格稍低。
规格: (同上)
*南海海参
原产地:韩国南海海域(莞岛、木浦等地)
特点: 和西海海参相比,南海海参的刺略稀,略短,成本价略低。
规格: (同上)
*济州岛红海参
 原产地:韩国济州岛
 特点:在韩国人的观念里,济州岛红海参的营养价值较高,因此其成本要高于其他品种。经干燥加工后的红海参呈椭圆状,身上的刺也会变短,变圆,甚至消失不见。
 规格: (同上)

 

红烧海参

 

主料:泡发好的海参若干葱段

配料:白糖、料酒、猪油、盐、高汤、清水、湿淀粉适量

 

做法:

1.锅中放适量水烧开,放入海参,用高汤煮开使其入味。

2.将炒锅置于旺火,倒入熟猪油,放入葱段炸成金黄色,捞出备用。

3.炒锅中加入高汤、料酒、盐、白糖、酱油,烧开后放入煨好的海参和炸好的葱段,小火烧5分钟。

4.最后淋入湿淀粉勾芡,大火收汁即可。

 

 

木瓜海参
 
主料:木瓜、水发刺参
配料:料酒、高汤、鸡汁
 
做法:
1.将木瓜切制成形
2.将刺参放入木瓜内入锅蒸透
3.将三种调料勾成芡汁。
4.将芡汁浇入木瓜内。
 
制作工艺十分简单,用时十分钟。
 咸鲜香滑,养颜润肠